Gebruik voedseloverschotten
Gezond voedingsaanbod toevoegen
Gezond voedingsaanbod betaalbaarder maken
Beelden gemaakt door Atelier Romain.
Info over de interventie
Wat?
Elke dag wordt heel wat vers voedsel weggegooid. In supermarkten, restaurants, in gezinnen, … Het recupereren van dit voedsel reduceert de verspilling en drukt de prijs. Het werken met voedseloverschotten leent zich daarom prima voor sociale voedselinitiatieven.
Welke drempels tot toegang worden verlaagd?
Gezond voedsel kan worden gerecupereerd en aan een lagere prijs worden aangekocht. Dat kan leiden tot een grotere beschikbaarheid en betaalbaarheid. De betrouwbaarheid van de voedselveiligheid moet gegarandeerd worden. Initiatieven rond voedseloverschotten moeten voldoende bekend en bereikbaar zijn.
Antwoord op (gezondheids)uitdagingen?
Dit type initiatief verhoogt het (gezonde en betaalbare) aanbod in een buurt door voedsel dat anders in de vuilbak terechtkomt toch aan te bieden.
Uitvoering van de interventie
Randvoorwaarden?
Voorwaarden hierbij zijn dat het initiatief rekening houdt met de betaalbaarheid en dat het voldoende gekend en toegankelijk is.
Het gebruik van voedseloverschotten in buurtrestaurants en automaten, bij de voedselbedeling, tijdens kookworkshops, ... vraagt om een goede organisatie. Enerzijds moeten er samenwerkingen met winkels, lokale boeren, ... opgezet worden en anderzijds is er het transport naar de gebruiker. Bovendien is het bij voedseloverschotten van groot belang dat de kwaliteit van de producten kan worden gegarandeerd.
Koppelkansen?
Dergelijke initiatieven kunnen gekoppeld worden aan het bestaande voedselaanbod in de buurt dat te maken heeft met voedseloverschotten, maar hier geen werking rond heeft. De manier waarop de overschotten tot bij de inwoners geraken, kan variëren. Zo kan het in een automaat worden aangeboden, op een voedselverdeelpunt, gebruikt worden in kookworkshops of het buurtrestaurant, ...
De schenkingsbeurs is een platform waar schenkers en ontvangers, zoals voedselhulp- en sociale organisaties, elkaar vinden. Schenkingsbeurs
Quick win?
Wil je een initiatief rond voedseloverschotten starten? Dan kan je kijken naar bestaande projecten. Misschien kunnen die opgeschaald worden naar jouw gemeente? Daarbij kan je kleinschalig beginnen: werk samen met één partner die voedseloverschotten doneert en onderzoek hoe die bijvoorbeeld bij gezinnen/individuen in een maatschappelijk kwetsbare situatie kunnen terechtkomen.
Strategische interventie?
Voedselverspilling tegengaan, is één van de doelstellingen van een lokale voedselstrategie. Het opstellen van zo’n strategie kan deze interventie(s) kaderen. Zit samen met verschillende stakeholders die mogelijk voedseloverschotten kunnen doneren. Op welke manier kan dit voedsel op een verantwoorde manier gebruikt worden, bijvoorbeeld in (sociale) voedselinitiatieven? Ontwikkel een visie rond het thema en motiveer potentiële initiatiefnemers.
Inspirerende voorbeelden
Let’s Save Food vzw
In de regio Gent worden op buurtniveau voedseloverschotten verzameld en vervolgens verdeeld in buurtcentra.
Let's Save Food!
Foodsavers
Foodsavers verzamelt op een centraal punt overschotten van producenten, veilingen, supermarkten en bedrijven die nog kwaliteitsvol genoeg zijn om te consumeren. Die verdelen ze vervolgens via sociale organisaties, via sociale kruideniers en voedselbedelingen. De overschotten gaan soms ook naar buurtrestaurants of naar ‘restjesfabrieken’, die er bijvoorbeeld soep van maken. Foodsavers
Food act 13
Food act 13 zet in op het verzamelen van voedseloverschotten, armoedebestrijding en activering. Het stelt mensen tewerk die doorverwezen werden door de VDAB en het OCMW en laat hen voedseloverschotten ophalen bij supermarkten, bakkers en landbouwers. Zij sorteren en herverdelen deze pakketten vervolgens onder tientallen voedselverdeelorganisaties en sociale organisaties.
Food Act 13 uitgelegd | Welzijn13
FEAD-programma
‘t Netje in Deerlijk
't Netje in Deerlijk zet in op verschillende aspecten van gezondheidsbevordering: van gezonde voeding tot valpreventie. Dit doen ze samen met W13, een samenwerking tussen veertien lokale besturen en het CAW Zuid-West-Vlaanderen, en Gezondheidsmakers. Een van de projecten van W13 is Food Act 13: een initiatief dat voedseloverschotten inzet om mensen in voedselonzekerheid te ondersteunen.
Lees het volledige artikel hier.
tWinkeltje in het Pajottenland
Het project tWinkeltje in het Pajottenland is een samenwerking tussen zes gemeenten die voedselhulp organiseren door gratis gezonde en verse voeding aan te bieden aan gezinnen met financiële moeilijkheden. Via lokale leveranciers, voedseloverschotten en samenwerking met OCMW’s wil het initiatief gezonde voeding toegankelijker maken en tegelijk voedselverspilling verminderen.
Lees het volledige artikel hier.