Receptenboek met kleurcodes

Wie doet het al?

In Cantel van vzw Cirkant in Turnhout gingen ze aan de slag met de tussendoortjes. “We merken dat structuur goed werkt bij onze jongeren. Elke woensdag mogen ze een minder gezond tussendoortje pakken, zoals een pudding of koek. En dan weten ze dat ze de rest van de week gezonder moeten eten. Als ze één dag eens mogen ‘zondigen’, dan aanvaarden ze dat sneller.”

Samen de puzzel maken

Enkele tips uit de praktijk:

• Bepaal de codes op basis van de voedingsdriehoek. Bijvoorbeeld: menu’s met meer plantaardige dan dierlijke producten = groen; menu’s met wit vlees zoals gevogelte = lichtgroen; menu’s met rood vlees zoals biefstuk = oranje; gefrituurd menu = rood.
• Bepaal elke week een richtlijn die gezonde menu’s op tafel plaatsen. Gaat het om een huishouden waar ongezond eten de standaard is en er eerste stappen worden gezet? Dan ga je samen eerder uitkomen bij bijvoorbeeld veel oranje, een opstart in groene en enkele rode menu’s. Is het een huishouden dat het al een beetje gewoon is om gezond te eten? Dan kom je misschien eerder uit bij twee ‘oranje’ menu’s , één rode en vier groene.
• Gelijkaardig hiermee is de tussendoortjesplanner (met symbolen, leeg en met figuren). Die geeft vooraf aan welke tussendoortjes er doorheen de week verdeeld moeten worden. Leg dat samen met de kinderen vast, zo weten ze wat wanneer zal komen.