De voedingsdriehoek: gezond voor jezelf en de planeet | 3de graad SO
Voeding
Gezonde en milieuverantwoorde voeding
Secundair onderwijs
Derde graad
Eindtermen
BC 7.7 De leerlingen onderbouwen een eigen mening over maatschappelijke gebeurtenissen, thema’s en trends met betrouwbare informatie en geldige argumenten (transversaal).
BC 7.8 De leerlingen participeren actief in schoolse situaties, rekening houdend met de rechten en plichten van iedereen (transversaal - attitudinaal) (1ste graad A- en B-stroom).
BC 7.9 De leerlingen zijn bereid om zich te engageren in de samenleving. (attitudinaal) (3de graad – A stroom, B stroom)
Leerdoelen
Kennis
- Jongeren vatten samen dat de gezondheid van voeding best wordt beoordeeld op basis van verschillende aspecten samen zoals de aanbreng van nutriënten, de verzadiging, de bewerkingsgraad en ruimer het eetgedrag van de consument (= holistische visie gezonde voeding)
- Jongeren vatten samen dat de milieu-impact van voeding het best wordt beoordeeld door verschillende milieu-indicatoren doorheen het proces (productie, verwerking, transport) in rekening te brengen
Vaardigheden & attitudes
- Jongeren kunnen zelf juiste info opzoeken en selecteren over gezonde voeding
- Jongeren lichten de kennis/vaardigheden die ze reeds opgedaan hebben rond gezonde en milieuverantwoorde voeding verder kritisch door
- Jongeren zien in dat ongezonde voeding een risicofactor is voor overgewicht, hart- en vaatziekten, diabetes, kanker
- Jongeren construeren waarom de relatie tussen voeding en gezondheid vanuit een holistische visie dient te worden bekeken
- Jongeren argumenteren waarom gezondere voedingspatronen vaak ook een milieuvoordeel hebben ten opzichte van ongezonde voedingspatronen
- Jongeren kunnen ook uitleggen dat een gezond voedingspatroon en een milieuverantwoord voedingspatroon niet altijd samen gaan (bv. vis en frisdrank) en geven aan hoe je daarmee om kan gaan
Materialen en methodieken
- Gezond Leven materialen voeding voor secundair onderwijs
- Inspiratiebundel suiker
- Inspiratiebundel energiedranken
- Inspiratiebundel voedingsdriehoek
- Inspiratiebundel (on)gezonde voedselverleidingen
- Basistekst voedingsdriehoek: gezonde en milieuverantwoorde voeding
- Materialen voedingsdriehoek
- Afbeelding van de voedingsdriehoek
- Afbeelding lege voedingsdriehoek
- Afbeelding lege voedingsdriehoek met grijze zone
- Kleurplaten van de voedingsdriehoek
- Kleurplaten van de voedingsdriehoek met de grijze zone
- Lesmodule etiketten lezen: gezonde dranken en tussendoortjes
- Affiche tussendoortjes
- Affiche drankjes
- Snack & Chill
- Recepten app Zeker Gezond met gezonde en milieuverantwoorde recepten, boodschappenlijstje en weekmenu
- Mijn Gezond Leven: gezondheidstests + planningstool rond water, fruit, groenten en gezonde lunch
- Materialen op Klascement: deelsite gezonde en duurzame voeding (gezonde voeding – 3de graad secundair onderwijs) Gezond Leven selecteerde samen met 6 andere partners (MOS, Rikolto, GoodPlanet Belgium, Fairtrade Belgium, NICE en Plattelandsklassen) relevante en correct onderbouwde leermiddelen rond gezonde en duurzame voeding op Klascement)
