Voedselveiligheid & hygiëne | 3de graad LaO
Voeding
Bewaren van voedsel en voedselveiligheid
Lager onderwijs
Derde graad
Eindtermen
OD WT 2.13 Leerlingen kunnen een eenvoudige werktekening of handleiding stap voor stap uitvoeren
OD WT 2.16 Leerlingen kunnen hygiënisch, veilig en zorgzaam werken
Leerdoelen
Kennis
- Kinderen signaleren waardoor voedsel bederft
- Kinderen signaleren waarom verschillende voedingsmiddelen eerst verhit moeten worden vooraleer ze te eten
- Kinderen signaleren dat een goede hygiëne in de keuken belangrijk is
Vaardigheden en attitude
- Kinderen kunnen hygiënisch omgaan met voedingsmiddelen (rauw en bereid gescheiden) en keukenmateriaal proper werkblad, schone snijplanken)
- Kinderen kunnen de principes van voedsel hygiëne toepassen in het dagelijkse leven
