Een gezond voedingsaanbod op school, hoe ziet dat eruit? Hoe zorg je dat het in de smaak valt? Stel: je vervangt van de ene dag op de andere al het vlees door plantaardige alternatieven. Werkt dat? Natuurlijk niet. En het is ook niet nodig. Gezonde voeding aanbieden op school is makkelijker dan je denkt. Gouden tip: doe het stap voor stap. Zo stoom je iedereen klaar voor het nieuwe aanbod en vermijd je protest.

Om de switch voor iedereen makkelijk verteerbaar te maken, hebben we concrete richtlijnen gebundeld in een gids, gebaseerd op onze voedingsdriehoek. Voor broodjes, warme maaltijden en dranken & tussendoortjes. Elke gids leert je wat een gezond aanbod is, hoe je leerlingen ervoor warm maakt en hoe je ze stimuleert om voor de gezondste optie te kiezen. 

Heb je als school niet voldoende financiële middelen om een voedingsbeleid uit te werken? In de schoolfiche budget en sponsoring lees je waar je subsidies kan aanvragen.

Gezonde broodjes

Bestaat dat, ‘het ideale broodje’? Is het bruin, wit of ‘kleurrijk’ door al die groentjes ertussen? Ligt er kaas, ham of hummus op? Smaken verschillen, dat weten we. En verandering van spijs doet eten, weten we ook. Daarom schotelen we je richtlijnen voor een beter (want gezonder) en gevarieerder broodjesaanbod voor.  

Gids met richtlijnen voor gezonde broodjes op school

Warme maaltijden

Een gezonde warme maaltijd geeft leerlingen de nodige energie om in de namiddag te vliegen. Hoe stel je zo’n maaltijd samen? Hoe zorg je voor lekker veel variatie? Wat zijn perfecte porties? Onze richtlijnen helpen je op weg.  

Gids met richtlijnen voor Vlaamse scholen over schoolmaaltijden

Om deze richtlijnen te ondersteunen ondertekenden de Unie van Belgische Cateraars, verschillende cateraars, Horeca Vlaanderen, het Vlaams Instituut Gezond Leven, Rikolto, de onderwijsverstrekkers en de koepels van ouderverenigingen samen met Hilde Crevits (voormalig minister van onderwijs) en Jo Vandeurzen (voormalig minister van Welzijn, volksgezondheid en gezin) een nieuw charter voor gezonde, evenwichtige en duurzame schoolmaaltijden

Bij eerder ontwikkeld materiaal voor schoolmaaltijden werd er in de eerste plaats aandacht geschonken aan het stimuleren van de gezonde maaltijden op basis van de nieuwe richtlijnen uit de voedingsdriehoek. Er was ook aandacht voor voedselveiligheid bij het bereiden en serveren van maaltijden en voor de context, met name een aangename, rustige eetomgevingen. 

Het nieuwe charter komt er op vraag van cateraars, die aanhalen dat scholen zich niet altijd bewust zijn van de verschillende criteria die van belang zijn voor de levering en de samenstelling van gezonde, evenwichtige en vooral duurzame schoolmaaltijden. 

De partners die het charter ondertekenen versterken de verspreiding van de eerder gemaakte richtlijnen. Die worden aangevuld met bijkomende informatie over o.a. de beperking van overconsumptie, het voorkomen van voedselverspilling, het gebruik van seizoen producten, en het inspelen op de korte keten. De cateraars zullen zorgen voor goede praktijkvoorbeelden en ook die verspreiden in de scholen. Ze zorgen voor voorbeelden van lastenboeken rekening houdend met duurzaamheid. Er zal daarrond een proefproject worden georganiseerd. 

Dranken en tussendoortjes

De dorst lessen, een snack tussen twee lessen door … Daar is geen frisdrank of snoep voor nodig. Want dat lukt op een gezonde en verantwoorde manier. Hoe? Onze concrete richtlijnen zijn ervoor gemaakt.

Die richtlijnen zijn er gekomen nadat we samen met de Vlaamse overheid, de onderwijskoepels, de voedingsindustrie, de koepels van automaatleveranciers en cateraars een engagementsverklaring hebben ondertekend. Doel? Dat scholen in 2021 enkel nog gezonde dranken en tussendoortjes aanbieden.

Hoeveel scholen boden in 2018 nog frisdrank aan? En hoeveel scholen voorzagen in 2018 groenten en fruit? Bekijk deze en andere cijfers in onze infographics.

Water en fruit 

Water en fruit zijn de toppers voor elke school. We geven daarom nog extra tips om ze zo aantrekkelijk mogelijk aan te bieden.

Water, de perfecte dorstlesser

Water past ‘als gegoten’ in een evenwichtig drankenaanbod op school. In de fiche rond water vind je concrete tips om een aanbod van (gratis) water op school te installeren.

Fruit: voorbeeldig tussendoortje

We steken het niet onder stoelen of (school)banken: fruit is het ideale tussendoortje. In onze fiche vind je concrete tips over hoe je fruit stap voor stap populair(der) maakt op school.

Dranken & tussendoortjes aanbieden

Waar bied je gezonde dranken en tussendoortjes het best aan? Onze fiche helpt om knopen door te hakken en geeft tips hoe je gezonde alternatieven in de kijker zet.

Dranken & tussendoortjes aanbieden

Nood aan meer gezonde dranken en tussendoortjes op jouw secundaire school? Met Snack & Chill ga je stap voor stap naar een gezellige en gezonde snackbar.