Tips om een gezond ontbijt te maken
Gezond en milieuverantwoord eten start al bij de eerste maaltijd van de dag. Met een gezond ontbijt schiet je meteen uit de startblokken. Maar hoe pak je dat aan?
Ga voor granen
Je garandeert een vliegende start door een graanproduct in je ontbijt op te nemen. Kies bij voorkeur voor volkoren granen, bijvoorbeeld:
- volkorenbrood
- volkorenbeschuit
- havermout
- vezelrijke ontbijtgranen (ongesuikerd)
- muesli (ongesuikerd)
- granola (ongesuikerd)
- ...
Plantaardig doet je goed
Leg vooral plantaardig beleg op je boterhammen. Bijvoorbeeld:
- fruit: banaan, aardbei, perzik, ...
- groenten: rauw, gegrild of als spread
- notenpasta: bijvoorbeeld 100% pindakaas
- peulvruchtenspread: bijvoorbeeld hummus
Of kies voor deze gezonde alternatieven:
- eieren
- cottagecheese
- mozzarella
- plattekaas
- vis
- (gebakken) kip- of kalkoenfilet
Minder vlees eten is beter voor het milieu. Beperk vlees eten daarom tot maximum 1 keer per dag. Zin in wat hesp of salami op je brood? Grijp er niet dagelijks naar: bewerkte vleeswaren zijn minder gezond.
Ga slim voor smaak
Twee plakken kaas op je brood: dat smaakt extra goed. Probeer het toch bij eentje te houden. Wil je wat meer smaak op je boterham? Ga dan voor gezonde smaakcombinaties zoals plattekaas met aardbeien of pindakaas met banaan.
Rustig aan met boter
Vervang die dikke laag boter op je brood door zachte margarine of minarine. Eén mespunt per snede brood is genoeg.
Vervang slim
Schud je wat ontbijtgranen, muesli of granola in je kommetje? Kies dan altijd voor de volkoren variant. En probeer alles zo min mogelijk te zoeten. Óók als je dat doet met zogenaamde ‘gezonde’ honing, agavesiroop of kokosbloesemsuiker. Hetzelfde geldt voor havermout- of andere pap. Voeg als alternatief vers seizoenfruit toe, en hou je in met chocolade. Ook noten, pitten of zaden zorgen voor extra smaak. Een handje gedroogde vruchten zoals rozijnen toevoegen kán, maar vers fruit is nog beter.
Melkproducten
Melkproducten zijn een gezonde aanvulling voor je ontbijt. Bij ontbijtgranen bijvoorbeeld:
- melk, karnemelk of calciumverrijkte sojadrank
- ongesuikerde melkproducten zoals yoghurt of plattekaas
Of je drinkt een glaasje melk bij je boterhammen.
Scoor met fruit
De kers op jouw ontbijttaart? Een grabbel in de fruitmand. Banaan en appel, sinaasappel en peer, aardbeien en passievruchten, ... Keuze te over! Kies bij voorkeur voor seizoenfruit en laat je inspireren door onze seizoenskalender.