Kies voor volkoren of bruine graanproducten

Volle granen zoals volkorenbrood, havermout, bruine rijst en volkorenpasta zijn gezond voor je kind. ‘Bruin’ brood bestaat minstens voor de helft uit volle granen, volkoren voor 100%. Volle granen zijn rijk aan voedingsvezels en nuttige voedingsstoffen en staan daarom in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Dat kan je niet zeggen van hun witte varianten. Die zijn geraffineerd, wat betekent dat bepaalde delen van de graankorrel − de kiem en zemel − zijn weg gezeefd. Wat overblijft, is witte bloem. Witbrood bevat dus veel minder vezels en nuttige voedingsstoffen dan bruin of volkorenbrood.

Vervang die geliefde witte boterham eens door de volkoren of bruine variant. Boterhammen, broodjes, pistolets, sandwiches, wraps, rijst, pasta, couscous … Het bestaat allemaal in een volkoren versie!