Maaltijdgewoontes in de sikh-gemeenschap
De sikh-gemeenschap is een geloofsgemeenschap die kenmerken van het hindoeïsme en de islam combineert. Sikhs krijgen de keuze om zich te laten dopen en die keuze maken ze heel bewust. Sommige sikhs wachten tot ze 60 jaar zijn om zich te laten initiëren. Slechts een vierde van de sikhs laat zich dopen.
Elke zondag wordt er in de heilige gebedsplaats (Gurdwara) van de sikhs in Sint-Truiden een vegetarische maaltijd (langar) gekookt waaraan iedereen gratis mag deelnemen. Deze maaltijd bestaat uit:
- rijst
- raita of yoghurt
- dahl of een linzenschotel
- sabji of een groenteschotel
- chapati: platte ronde pannenkoeken van voltarwemeel (worden gebruikt als lepel)
Als tussendoortjes worden chai en pakora geserveerd. Chai is zwarte thee met melk en kruiden en pakora zijn gefrituurde hapjes.
In de sikh-gemeenschap is het sikhisme de grootste godsdienst. Hier ontdek je meer over hoe die religie ook de voedings- en eetgewoontes beïnvloedt.